{"id":220231,"date":"2023-04-19T11:17:00","date_gmt":"2023-04-19T09:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatology.fr\/?p=220231"},"modified":"2023-04-19T11:50:18","modified_gmt":"2023-04-19T09:50:18","slug":"interview-adriano-farano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/manger-sain\/interview-adriano-farano\/","title":{"rendered":"Interview de Adriano FARANO qui nous parle de Panevivo"},"content":{"rendered":"

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Aujourd\u2019hui, c\u2019est avec un \u00e9norme plaisir que nous vous pr\u00e9sentons Adriano Farano. Ce personnage est venu de son Italie natale pour se lancer dans la boulangerie en France, c\u2019est d\u00e9j\u00e0 une belle histoire.
Mais en plus, Adriano a compris l\u2019importance du pain dans l\u2019alimentation, et ainsi la n\u00e9cessit\u00e9 de rendre ce produit de consommation plus sain en abaissant l\u2019indice glyc\u00e9mique et en augmentant les apports de min\u00e9raux essentiels tel que le magn\u00e9sium.<\/p>\n

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PANEVIVO<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.eatology.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/eatology-panevivo-adriano-russello-900.jpg” alt=”Eatology Panevivo Adriano Russello” title_text=”Eatology Panevivo Adriano Russello” align=”center” _builder_version=”4.20.4″ z_index_tablet=”500″ box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,3_5,1_5″ _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” locked=”off” collapsed=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Grand titre article” _builder_version=”4.20.4″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Alors, faisons un focus sur le gluten, car c\u2019est devenu un vrai sujet avec le pain ces derni\u00e8res ann\u00e9es ?<\/h2>\n

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D\u00e9j\u00e0, on va faire un petit rappel sur ce que c\u2019est le gluten. Le gluten c\u2019est une \u00ab colle \u00bb qui va se former quand on a la rencontre de ces trois choses : la prot\u00e9ine de bl\u00e9, l\u2019eau et une force m\u00e9canique. Cette colle, il y en a plusieurs types :<\/p>\n

Le gluten des pains traditionnels fait avec des bl\u00e9s modernes. Ce gluten va avoir une consistance tr\u00e8s caoutchouteuse. C\u2019est une colle qui va \u00eatre tr\u00e8s tenace, id\u00e9al pour le p\u00e9trissage intensif, mais mauvaise pour la digestion. En effet, il va \u00eatre compliqu\u00e9 pour notre syst\u00e8me digestif de d\u00e9couper cette colle afin d\u2019en obtenir la partie la plus petite, qui est la seule qui puisse \u00eatre assimil\u00e9e, les peptides.
En analysant en laboratoire toutes ces vari\u00e9t\u00e9s de bl\u00e9, nous avons choisi celle dont le gluten se d\u00e9gradait le plus facilement. Ainsi les personnes dites intol\u00e9rantes ou hypersensibles au gluten peuvent dig\u00e9rer et donc consommer notre pain, car le gluten qu\u2019il contient se d\u00e9grade facilement.
Les seules personnes qui ne pourront pas consommer notre pain sont les personnes atteintes de la maladie c\u0153liaque, ce qui repr\u00e9sente une toute petite partie de la population.
Nous avons ainsi pu proposer un pain aux personnes sensibles au gluten qui peuvent se r\u00e9approprier cet aliment symbolique, social et soci\u00e9tal.<\/p>\n

Adriano, tu viens de nous raconter les avantages de ton pain en rapport au gluten.<\/strong>
Maintenant parlons de l\u2019indice glyc\u00e9mique<\/a>, car pour toi c’est essentiel. Pour faire un rappel rapide \u00e0 nos lecteurs, l\u2019indice glyc\u00e9mique est la vitesse de transformation des glucides en glucose. Le glucose non utilis\u00e9 par notre organisme se stocke en graisse et favorise ainsi la prise de poids.<\/strong>
Par exemple, l\u2019indice glyc\u00e9mique d\u2019une baguette traditionnelle est de 95, c\u2019est plus que le sucre et peu de gens le savent.<\/strong><\/p>\n

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Quel est le plus de ton pain au regard de ce fameux indice glyc\u00e9mique ?<\/h2>\n

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Comme tu l\u2019as dit, les gens comprennent que le pain blanc a un indice glyc\u00e9mique \u00e9lev\u00e9, mais le plus \u00e9tonnant c\u2019est que les pains dits complets ont eux aussi un indice glyc\u00e9mique tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 de 85 soit sup\u00e9rieur \u00e0 ceux de boissons sucr\u00e9es. Cela vient une nouvelle fois des vari\u00e9t\u00e9s de bl\u00e9 qui contiennent tr\u00e8s peu d\u2019amidon r\u00e9sistant. Ces amidons r\u00e9sistants sont des glucides complexes qui ne se transforment pas aussi vite en glucose, mais qui vont se transformer plut\u00f4t en quelque chose qui s’apparente aux fibres alimentaires.
Notre pain a un indice glyc\u00e9mique tr\u00e8s faible gr\u00e2ce \u00e0 cette fameuse vari\u00e9t\u00e9 de bl\u00e9 mais aussi gr\u00e2ce \u00e0 la m\u00e9thode de fermentation.
Le pain ferment\u00e9 \u00e0 la levure est un proc\u00e9d\u00e9 qui se rapproche des fermentations alcooliques, et ainsi augmente l\u2019indice glyc\u00e9mique.
Notre fermentation se fait au levain naturel, ce qui permet de s\u2019attaquer et de d\u00e9grader les sucres.
Nous avons aussi ajout\u00e9 un troisi\u00e8me \u00e9l\u00e9ment qui est la mouture que nous utilisons.
Ainsi, apr\u00e8s des tests r\u00e9alis\u00e9s en laboratoire in vivo, nous avons obtenu un indice glyc\u00e9mique de 48,6, ce qui est tr\u00e8s bas.<\/p>\n

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C\u2019est vraiment bas en effet. Et au niveau des valeurs nutritionnelles, encore de la magie \u00e0 ce niveau ?<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 1″ _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” global_colors_info=”{}”]Eh bien oui ! Premier point tr\u00e8s int\u00e9ressant c\u2019est la quantit\u00e9 de sel de notre pain, qui est environ de 1000 mg pour 100g, soit 30 \u00e0 40% de sel en moins comparativement aux pains traditionnels.
\nSecond point, avec 2 tranches de notre pain, tu as 2\/3 des apport journalier en magn\u00e9sium soit 253 milligrammes contre 30 milligrammes habituellement, donc c\u2019est incroyable.
\nAu niveau du fer, on n\u2019est pas loin des niveaux de la viande rouge, m\u00eame si le fer d\u2019origine animale est mieux assimil\u00e9.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,3_5,1_5″ _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” locked=”off” collapsed=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Grand titre article” _builder_version=”4.20.4″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Et en termes de prot\u00e9ines, un atout de poids niveau alimentation.<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 1″ _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” global_colors_info=”{}”]L\u00e0 aussi, on a des niveaux au-dessus de la moyenne, avec 13,5 grammes pour 100g. Et en plus, avec notre pain au gluten d\u00e9gradable, les prot\u00e9ines sont plus facilement assimilables.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,3_5,1_5″ _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” locked=”off” collapsed=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Grand titre article” _builder_version=”4.20.4″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

En quelques mots, si tu avais encore des arguments pour tenter les gens d\u2019acheter ton pain ?<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 1″ _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” global_colors_info=”{}”]Le pain est un aliment qui doit faire partie d\u2019une table, surtout dans nos cultures fran\u00e7aises et italiennes. Les gens associent le pain comme du junkfood maintenant et ils ont en partie raison. Nous avons voulu changer cela en utilisant la science, pour proposer en pain \u00e0 faible indice glyc\u00e9mique, au gluten dig\u00e9rable et surtout bon et bio.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,3_5,1_5″ _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” locked=”off” collapsed=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Grand titre article” _builder_version=”4.20.4″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Alors, on le trouve ou ce pain ?<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 1″ _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Nous avons 5 boutiques \u00e0 Paris (ndlr : que vous retrouverez juste en dessous)<\/em>, et \u00e9videmment, les clients d\u2019Eatology auront une remise de 20% pour leur premier achat en donnant le code EATOLOGYFRANCE<\/strong>.
Nous avons aussi un site internet www.panevivo.com<\/a> et un syst\u00e8me d’abonnement qui permet de recevoir nos pains frais sans y penser.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,3_5,1_5″ disabled_on=”off|off|off” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Chapo” module_class=”eat-post-chapo” _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Adriano, merci pour cet entretien tr\u00e8s int\u00e9ressant.
Chez Eatology, nous avons \u00e0 c\u0153ur de mettre en avant les personnes qui ont conscience de l\u2019importance d\u2019aller vers une nutrition saine, et, en proposant un pain d\u00e9licieux mais avec autant de propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles, Adriano en fait clairement partie.<\/p>\n

Pane Vivo – Le lab: 49, rue de la Chine 75020 Paris<\/a>
Pane Vivo – Gros Caillou: 27, rue Bosquet 75007 Paris<\/a>
Pane Vivo – Passy: 10, rue Lekain 75016 Paris<\/a>
Pane Vivo – Officina: 20, rue Albert Thomas 75010 Paris<\/a>
Pane Vivo – Rue du Bac: 78, rue du Bac 75007 Paris<\/a><\/p>\n

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Aujourd\u2019hui, c\u2019est avec un \u00e9norme plaisir que nous vous pr\u00e9sentons Adriano Farano. Ce personnage est venu de son Italie natale pour se lancer dans la boulangerie en France, c\u2019est d\u00e9j\u00e0 une belle histoire.Mais en plus, Adriano a compris l\u2019importance du pain dans l\u2019alimentation, et ainsi la n\u00e9cessit\u00e9 de rendre ce produit de consommation plus sain […]<\/p>\n","protected":false},"author":676,"featured_media":220248,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9,10],"tags":[],"yst_prominent_words":[81,5680,565,3369,559,581,560,1178,180],"class_list":["post-220231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bien-etre","category-manger-sain"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/220231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/676"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=220231"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/220231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":220289,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/220231\/revisions\/220289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/220248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=220231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=220231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=220231"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=220231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}