{"id":221677,"date":"2023-10-30T00:15:34","date_gmt":"2023-10-29T23:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatology.fr\/?p=221677"},"modified":"2023-10-30T00:15:41","modified_gmt":"2023-10-29T23:15:41","slug":"le-spectacle-des-courges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/manger-sain\/le-spectacle-des-courges\/","title":{"rendered":"Le Spectacle des Courges"},"content":{"rendered":"

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Avec 800 esp\u00e8ces r\u00e9parties en 120 genres, elles offrent une palette infinie de saveurs et de textures, s’invitant aussi bien dans nos assiettes que dans notre d\u00e9cor, de l’Am\u00e9rique du Nord \u00e0 l’Europe du Sud et de l’Est.<\/span>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,3_5,1_5″ _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” collapsed=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Grand titre article” _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”center” hover_enabled=”0″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Le Spectacle
\ndes Courges<\/span><\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.eatology.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/la-courge-900.jpg” alt=”Eatology Tendances alimentaires 2023″ title_text=”la-courge-900″ align=”center” _builder_version=”4.20.4″ hover_enabled=”0″ z_index_tablet=”500″ box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,3_5,1_5″ _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” collapsed=”on” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Grand titre article” _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”center” hover_enabled=”0″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” locked=”off” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

C\u00e9l\u00e9bration des Courges
\n chez Eatology<\/span><\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 1″ _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

\u00c0 l’\u00c9cole Eatology de la Gastronomie et du Bien-\u00catre, nous aimons particuli\u00e8rement les courges pour leur potentiel culinaire exceptionnel et leur impact positif sur notre sant\u00e9. <\/p>\n

Faibles en calories mais riches en eau, en fibres et en min\u00e9raux essentiels tels que le magn\u00e9sium, le calcium et le fer, elles sont un alli\u00e9 de choix pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Les vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 chair orang\u00e9e, gorg\u00e9es de b\u00eata carot\u00e8ne, offrent un cocktail vitaminique et antioxydant, contribuant \u00e0 notre vitalit\u00e9 et \u00e0 notre bien-\u00eatre.<\/p>\n

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Voyage Culinaire \u00e0 Travers
les Vari\u00e9t\u00e9s de Courges<\/span><\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 1″ _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

De la courgette \u00e0 la citrouille, en passant par le potiron et le potimarron, chaque vari\u00e9t\u00e9 de courge a son histoire, sa texture et son caract\u00e8re. Le Potiron rouge vif d’\u00c9tampes et le Potiron d’Eysines sont parfaits pour les soupes et les pur\u00e9es, tandis que le Potiron doux vert d’Hokkaido et le Potiron bleu de Hongrie excelleront dans les gratins et les tartes. Le Potimarron, avec sa saveur unique de ch\u00e2taigne, et la courge spaghetti, aux filaments fermes et d\u00e9licats, sont de v\u00e9ritables invitations \u00e0 l’exploration culinaire. La Courge butternut, douce et au go\u00fbt noisett\u00e9, et le P\u00e2tisson, au go\u00fbt subtil d’artichaut, sont des incontournables pour les amateurs de saveurs raffin\u00e9es.
\nSans oublier la Chayotte, cette courge tropicale aux multiples facettes, et la Citrouille, reine d’Halloween, qui se pr\u00eatent \u00e0 toutes les fantaisies culinaires et artistiques.<\/p>\n

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la chayotte,
joyau des tropiques<\/span><\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 1″ _builder_version=”4.20.4″ text_orientation=”justified” hover_enabled=”0″ z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px” global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Arr\u00eatons-nous quelques instants sur la chayotte, joyau des tropiques, qui se distingue non seulement par sa forme singuli\u00e8re et sa texture croquante, mais \u00e9galement par son profil nutritionnel, faisant d\u2019elle une alli\u00e9e de choix pour les adeptes d\u2019une alimentation faible en glucides ou keto. <\/p>\n

Riche en fibres et faible en glucides, la chayote se pr\u00eate \u00e0 merveille \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 de plats, de la pur\u00e9e onctueuse aux frites croustillantes, en passant par les gratins savoureux et les salades rafra\u00eechissantes. Sa chair ferme et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e s’adapte \u00e0 une multitude de saveurs, offrant ainsi un terrain de jeu culinaire pour les chefs qui cherchent constamment \u00e0 innover tout en pr\u00e9servant la qualit\u00e9 nutritionnelle des aliments.\n<\/p>\n

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En embrassant la splendeur des courges, Eatology vous invite \u00e0 red\u00e9couvrir ces tr\u00e9sors de la nature sous un jour nouveau. Que vous soyez \u00e0 la recherche d’une explosion de saveurs, d’une touche de cr\u00e9ativit\u00e9 dans votre cuisine ou d’un alli\u00e9 sant\u00e9, les courges sont l\u00e0 pour r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins. Transformez votre table en une v\u00e9ritable \u0153uvre d’art culinaire et laissez les couleurs, les textures et les saveurs des courges \u00e9veiller vos sens. Avec Eatology, faites de chaque repas une c\u00e9l\u00e9bration de la vie, de la nature et du bien-\u00eatre.
Faites votre choix parmi nos programmes<\/a>.<\/p>\n

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Les courges, un v\u00e9ritable arc-en-ciel dans l’univers des cucurbitac\u00e9es, se d\u00e9marquent par leur diversit\u00e9 et leur richesse nutritive. Avec 800 esp\u00e8ces r\u00e9parties en 120 genres, elles offrent une palette infinie de saveurs et de textures, s’invitant aussi bien dans nos assiettes que dans notre d\u00e9cor, de l’Am\u00e9rique du Nord \u00e0 l’Europe du Sud et de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":221681,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[10,3280],"tags":[],"yst_prominent_words":[189,4521,187,5095,1351,38,664,146],"class_list":["post-221677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manger-sain","category-zoom"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221677"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":221685,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221677\/revisions\/221685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/221681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221677"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=221677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}