[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.0.11″][et_pb_row column_structure=”1_5,3_5,1_5″ _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Texte – Chapo” module_class=”eat-post-chapo” _builder_version=”4.0.11″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px”]<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 ses fibres, ses micronutriments anti-oxydants et ses compos\u00e9s soufr\u00e9s, le brocoli participe \u00e0 la pr\u00e9vention de certains cancers, de l\u2019hypercholest\u00e9rol\u00e9mie et du diab\u00e8te de type 2. D\u00e9couvrez tous ses bienfaits sant\u00e9 et ses apports nutritionnels.<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_5,3_5,1_5″ module_id=”zoom” _builder_version=”4.0.11″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” z_index_tablet=”500″ box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px”][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”1em|1em|1em|1em” custom_padding_tablet=”|||” custom_padding_phone=”|||” z_index_tablet=”500″ z_index_phone=”500″ background_color_gradient_direction_tablet=”180deg” background_color_gradient_direction_phone=”180deg” 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Justement, parmi ses multiples apports, le brocoli contient \u00e9norm\u00e9ment de fibres<\/strong>, et 90% d\u2019eau. C\u2019est un concentr\u00e9 de vitamines<\/strong>, il contient autant de vitamine C<\/strong> que l\u2019orange. On y retrouve de la vitamine B9<\/strong>, essentielle pour le renouvellement de nos cellules. C\u2019est aussi une mine de min\u00e9raux, calcium, magn\u00e9sium, potassium. Magn\u00e9sium et vitamine B6, \u00e7a vous dit quelque chose ? La combinaison anti-d\u00e9prime<\/a>.<\/p>\n Le brocoli en plus d\u2019avoir des propri\u00e9t\u00e9s anti-\u00e2ge<\/strong>, diminue le risque de cataracte (trouble de la vision) gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de deux antioxydants puissants, la lut\u00e9ine<\/strong> et la z\u00e9axanthine<\/strong>.<\/p>\n Pour le cuisiner, surtout ne pas le faire trop cuire, sinon il devient mou et perd toutes ses vitamines. A l\u2019eau bouillante, c\u2019est 4 \u00e0 6 minutes, n\u2019oubliez pas de le passer \u00e0 l\u2019eau glac\u00e9e pour qu\u2019il garde sa belle couleur verte.<\/p>\n Vous pouvez aussi le cuisiner \u00e0 la cr\u00e8me, en gratin, dans vos salades, comme par exemple notre fameuse salade brocoli, bresaola , mimolette et pignons.<\/p>\n Autre astuce, si vous coupez vos fleurets de brocolis finement, m\u00e9langez-le \u00e0 du jambon blanc sans nitrite, des tomates cerises, un peu de cr\u00e8me liquide et des p\u00e2tes compl\u00e8tes pour faire un gratin de r\u00eave pour vos enfants.<\/p>\nZoom sur<\/span>
Le brocoli<\/h2>\n
C\u2019est un l\u00e9gume qui nous vient d\u2019Italie, et ce qui vient d\u2019Italie niveau nourriture, nous , \u00e7a nous inspire.
Souvent mal aim\u00e9, le brocoli doit sa mauvaise r\u00e9putation \u00e0 sa forme en arbre et sa texture tr\u00e8s fibreuse.<\/p>\n
Tr\u00e8s peu calorique<\/strong> (29 pour 100g), ce merveilleux aliment contient tellement de bonnes choses pour notre sant\u00e9.<\/p>\n