{"id":8971,"date":"2021-09-23T20:20:15","date_gmt":"2021-09-23T18:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatology.fr\/?p=8971"},"modified":"2021-09-23T20:20:23","modified_gmt":"2021-09-23T18:20:23","slug":"comment-alleger-une-tarte-aux-fruits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eatology.fr\/en\/bien-etre\/comment-alleger-une-tarte-aux-fruits\/","title":{"rendered":"Comment all\u00e9ger une tarte aux fruits ?"},"content":{"rendered":"

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Comme nous vous l’avons expliqu\u00e9 dans nos conseils pour vous remettre des exc\u00e8s de l’\u00e9t\u00e9<\/a> et dans l’article \u00e0 propos des desserts<\/a>, la meilleure solution pour contr\u00f4ler les calories et ce qu’il y a dans notre assiette c’est de le faire soi-m\u00eame. Alors aujourd’hui nous allons mixer les 2 pour vous donner quelques conseils pour pr\u00e9parer une tarte aux fruits all\u00e9g\u00e9e !<\/p>\n

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L\u2019alcool ne contient ni lipides, ni prot\u00e9ines, ni glucides mais il constitue en soi une 4\u00e8me cat\u00e9gorie de nutriment qui apporte 7 kcal par gramme d\u2019\u00e9thanol (vs 4 kcal par gramme de glucide, 4 kcal \u00e9galement par gramme de prot\u00e9ine et 9 kcal par gramme de lipide). Faut-il pour autant bannir compl\u00e8tement l\u2019alcool cet \u00e9t\u00e9 ? On vous donne quelques astuces pour profiter de vos vacances sans (trop) vous priver.<\/p>\n

Bi\u00e8re ou vin\u00a0? Mojito ou Moscow Mule\u00a0? Pour vous rep\u00e9rer, il est imp\u00e9ratif de prendre en compte 3 param\u00e8tres essentiels<\/strong>\u00a0: le degr\u00e9 d\u2019alcool<\/strong>, la quantit\u00e9 d\u2019alcool<\/strong> et enfin, lorsque vous le consommez sous forme de cocktail, les autres boissons avec lesquelles il est m\u00e9lang\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Rappelons que l\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9 et doit \u00eatre consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration.<\/p>\n

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Conseil Minceur en all\u00e9geant<\/span>
une tarte aux fruits<\/h2>\n

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Conseil n\u00b01 : Choisir ses fruits<\/h2>\n

On privil\u00e9gie les fruits les moins riches en sucres : fruits rouges, fraises, baies<\/strong>,\u2026 \u00e9ventuellement pommes, poires, p\u00eaches<\/strong> et on exclut les plus sucr\u00e9s bien s\u00fbr : bananes, raisins, mangues\u2026<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 2″ _builder_version=”4.0.11″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px”]<\/p>\n

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Conseil n\u00b02 : Pr\u00e9parer soi-m\u00eame sa p\u00e2te<\/h2>\n

Cela change tout. P\u00e2te bris\u00e9e<\/strong> bien s\u00fbr car les 2 autres p\u00e2tes sont bien plus caloriques : 20% de mati\u00e8re grasse suppl\u00e9mentaire pour la p\u00e2te feuillet\u00e9e et l\u2019\u00e9quivalent de 30 morceaux de sucre dans une p\u00e2te sabl\u00e9e.
Le triple avantage de pr\u00e9parer sa p\u00e2te :
– On utilisera de la mati\u00e8re grasse v\u00e9g\u00e9tale<\/strong> (pas moins calorique mais graisses de meilleure qualit\u00e9)
– On peut adapter les quantit\u00e9s<\/strong> ce qui \u00e9vite les restes et de consommer plus que ce que l\u2019on souhaite (vous prendrez bien la derni\u00e8re part \ud83d\ude0a) (cf. recette plus bas)
– On peut l\u2019aromatiser<\/strong> : vanille gousse, cannelle, fleur d\u2019oranger\u2026 pour compenser l\u2019absence de sucre ajout\u00e9<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 3″ _builder_version=”4.0.11″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px”]<\/p>\n

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Conseil n\u00b03 : La base ce n\u2019est pas automatique<\/h2>\n

Si vous faites une tarte aux pommes par exemple, les pommes se suffisent \u00e0 elles-m\u00eames. Si vous souhaitez tout de m\u00eame ajouter un petit quelque chose, le mieux est encore une compote de fruits maison<\/strong> (quelques d\u00e9s de fruits \u00e9pluch\u00e9s coup\u00e9s en morceaux, un fond d\u2019eau, \u00e9ventuellement un parfum cannelle, vanille en gousse, le tout \u00e0 couvert \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 r\u00e9duction) ou \u00e9ventuellement industrielle MAIS sans sucres ajout\u00e9s. Et si vraiment vous voulez agr\u00e9menter avec une cr\u00e8me : exit la cr\u00e8me au beurre. On privil\u00e9gie une cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/strong> que l\u2019on pr\u00e9pare avec de la graisse v\u00e9g\u00e9tale, du lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 et de la st\u00e9via ou autre \u00e9dulcorant acalorique.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 4″ _builder_version=”4.0.11″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px”]<\/p>\n

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Conseil n\u00b04 : Pour la d\u00e9coration<\/h2>\n

Plut\u00f4t que du sucre glace on peut mettre des amandes effil\u00e9es<\/strong>, sources d\u2019omega 3 et de fibres<\/strong> (mais en petite quantit\u00e9 car les calories grimpent vite) ou encore mieux des feuilles de menthe fra\u00eeche<\/strong>.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 5″ _builder_version=”4.0.11″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px”]<\/p>\n

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Et bien s\u00fbr, pour chemiser son moule, on \u00e9vite les mati\u00e8res grasses. On pr\u00e9f\u00e8rera les plats en silicone ou une feuille de papier cuisson.<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Conseil 6″ _builder_version=”4.0.11″ text_orientation=”justified” z_index_tablet=”500″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_5_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_5_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_6_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_6_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” box_shadow_horizontal_tablet=”0px” box_shadow_vertical_tablet=”0px” box_shadow_blur_tablet=”40px” box_shadow_spread_tablet=”0px”]<\/p>\n

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La recette de la p\u00e2te bris\u00e9e all\u00e9g\u00e9e fa\u00e7on Eatology (pour 1 personne)<\/h2>\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n